SPIS TREŚCI:

1. Spring Rolls łagodny
2. Spring Rolls na ostro
3. Spring Rolls z łososiem

Co jeść przed treningiem? Spring Rolls jest to potrawa, która w zależności od wielkości porcji, może stanowić smakowitą przekąskę lub pełnoprawne danie. Dzięki szerokiemu wachlarzowi możliwych składników, może być posiłkiem low-carb (niskowęglowodanowym) lub high carb (wysokowęglowodanowym).

Przygotowaliśmy dla Was trzy propozycje przygotowania tej potrawy, ale jednocześnie zachęcamy do eksperymentów – dodawajcie do niej Wasze ulubione produkty: mięso, ryby, warzywa, lub (w wersji na słodko) owoce. Komponujcie je z własnymi sosami. Spring Rollsy to doskonałe danie dla aktywnych ludzi – są proste w przygotowaniu i fantastycznie sprawdzają się jako posiłek na wynos.

Spring Rolls łagodny

• pierś z indyka
• sałata
• marchew
• pomidor
• awokado
• łagodna wędzona papryka w proszku
• zioła
• sok z cytryny
• sól i pieprz
• papier ryżowy

Pierś umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem i  wędzoną papryką, po czym podsmaż z każdej strony, a następnie wrzuć do piekarnika i piecz w temp 180 stopni przez ok 20 min. (do momentu aż się zarumieni ze wszystkich stron i będzie gotowa również wewnątrz). W międzyczasie przygotuj warzywa do wypełnienia Rollsów: umyj i osusz sałatę, marchew pokrój we wstążki używając obieraczki do warzyw, pomidora i awokado pokrój w plasterki. Po wyciągnięciu mięsa z piekarnika pokrój je na plasterki. Papier ryżowy zanurz na moment w szerokim naczyniu z wodą, lub delikatnie spryskaj. Ważne jest, aby za bardzo go nie namoczyć, ponieważ będzie nam się rwał przy składaniu. Papier odłóż na ściereczkę, lub wilgotny talerz i na środku ułóż liść sałaty, kilka plasterków mięsa, pomidora, kilka tasiemek marchewki. Zawiń jak krokieta. Odłóż na ściereczkę i do czasu konsumpcji utrzymuj rollsy pod przykryciem. Rollsy jedz maczając je w sosie. Sos: pół awokado rozgnieć widelcem, dodaj sól i pieprz, łyżkę soku z cytryny i ulubione zioła (np tymianek).

Spring Rolls na ostro

• plaster wołowiny
• szpinak baby
• pomidor
• papryczka chilli
• ząbek czosnku
• ocet balsamiczny
• papryka czerwona
• sól i pieprz
• papier ryżowy

Wołowinę usmaż jak na na steka – dostosuj stopień wysmażenia do własnego gustu, po czym odłóż go na deskę i pozwól mu „odpocząć” ok. 2 minut. Następnie pokrój na wąskie paski. Namocz papier ryżowy, na środek połóż umyty szpinak, kilka słupków czerwonej papryki i kilka pasków wołowiny. Zawiń jak krokieta. Podawaj z ostrym sosem. Sos: zblenduj pomidora, ząbek czosnku, papryczkę chilli (ilość wg Twoich preferencji), z łyżeczką octu balsamicznego, solą i pieprzem.

Spring Rolls z łososiem

• kawałek fileta ze świeżego łososia / wędzony łosoś w plastrach
• sałata lodowa
• świeży ogórek
• czerwona papryka
• ulubione pesto

Jeżeli chcesz przygotować rollsy z pieczonym łososiem, wstaw natarty solą i pieprzem filet do piekarnika (ok. 180 stopni), na 10-15 minut. Namocz papier ryżowy, na środku połóż liść sałaty, kilka słupków świeżego ogórka i czerwonej papryki oraz kawałek pieczonego lub plasterek wędzonego łososia. Zawiń jak krokieta. Podawaj z ulubionym pesto (możesz rollsy maczać w pesto lub dodać odrobinę sosu do środka. Sos: jeżeli chcesz zrobić pesto, możesz przygotować je miksując rukolę z orzechami nerkowca (50g), oliwą z oliwek (100g), solą i pieprzem. Jeżeli zastosujesz kupione gotowe, pamiętaj aby wybrać takie, które będzie w składzie zwierało oliwę z oliwek.

Zobacz popularne artykuły:

• Daa - właściwości, dawkowanie

• HMB - co to jest? Jak działa? Właściwości i zastosowanie.

• Aminokwasy - ich rola w budowania beztłuszczowej masy ciała