Kategoria: przepisy

Co jeść przed treningiem? Przepis na sałatkę ze szparagami

Co jeść przed treningiem? Świeże warzywa stanowią bogactwo witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Warto, więc korzystać z sezonowych dobrodziejstw. Przykładowo, szparagi to ciekawe okresowe warzywa, które dopiero zdobywają popularność w naszym kraju. Przyrządzona z nich sałatka będzie źródłem wielu witamin i wartości odżywczych. Spożywając je, dostarczymy sobie m.in. kwasu foliowego, witamin C i E, oraz beta-karotenu, wapnia, fosforu, potasu. Dodatkowo, szparagi są uznawane za afrodyzjak, zatem sałatka będzie idealna na wakacyjną randkę.

Sałatka ze szparagamiSkładniki:

  • pęczek zielonych szparagów
  • kilka plasterków boczku
  • 2-3 jajka od kur z wolnego wybiegu
  • kawałeczek papryczki chilli (opcjonalnie)
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny / sok z cytryny
  • musztarda dijon
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Szparagi przygotuj do gotowania: ułam w każdym dolną część (na wysokości ok 1/4 szparaga) i obierz skórkę wokół dolnej części na wysokości ok 4-5 cm. W wysokim garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i gotuj szparagi przez ok 5-8 min. Ważne aby były al dente – jędrne i sprężyste, a nie rozgotowane. Ugotuj jajka na miękko, a plastry boczku wrzuć na gorącą patelnię i podsmaż z obu stron na złoty kolor. Do miski wrzuć szparagi pokrojone na mniejsze kawałki, przekrojone jajka i boczek. Całość polej sosem vinegret (50 ml oliwy z oliwek połącz z łyżeczką musztardy, łyżką soku z cytryny lub octu balsamicznego, solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj), oraz – opcjonalnie – posyp poszatkowaną papryczką chilli.

Ciekawostka: Podczas metabolizowania aminokwasów znajdujących się w szparagach, powstają związki zawierające siarkę. Posiada ona bardzo charakterystyczny, nieprzyjemny zapach dlatego mocz po sałatce ze szparagów może niezbyt ładnie pachnieć. Co ciekawe, jedynie 40% populacji jest zdolnych wyczuć tę woń, a odpowiedzialne za to są mutacje genu rs4481887.

 

Zobacz popularne artykuły:

Carbo - jakie odżywki węglowodanowe wybrać. Stosować przed, w trakcie, czy po treningu?

Indeks glikemiczny

Dietetyczny przepis na lody proteinowe

Powrót

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

>
Wiadomość

Białkowy Torcik Sernikowy

Spróbuj czegoś zdrowego i słodkiego zarazem. Przepis na torcik sernikowy dla sportowców, którzy kochają słodkości.

Burger Nadziewany Awokado

Kluczem do sukcesu tego dania jest świeża, dobrej jakości mielona wołowina i idealnie dojrzałe awokado. Sezon grillowy jest w pełni, a proponowany burger stanie się z pewnością królem na Waszych rusztach.

Co jeść przed treningiem? Spring Rolls

Co jeść przed treningiem? Spróbuj spring rolls, które w zależności od wielkości porcji, może stanowić smakowitą przekąskę lub pełnoprawne danie.

Omlet z masłem orzechowym

Omlet to świetne danie zarówno w okresie redukcyjnym jak i budowania masy mięśniowej. Spróbujcie naszego przepisu na omlet z masłem orzechowym.

Rosół - Zupa Mocy

Jeszcze kilkanaście lat temu, kiedy leki nie były zjadane niczym cukierki, pierwszą linią obrony przed przeziębieniem był ciepły rosół. Nasze babcie miały co do jego leczniczych właściwości całkowitą rację.

background

choose your language

Wybierz wersję językową

  • pl
  • en
  • de
  • es
  • fr
  • dk
Popup Activator